Limebakt laksefilet med potetpuré og teriyakismørsaus

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSoyaSesamfrøHveteMelk

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Potetpuré

350 gPoteter
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
½–1 dlMelk (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Ovnsbakt grønnkål og pastinakk

1 stkPastinakk
100 gGrønnkål

Limebakt laksefilet

270 gLaksefilet (Fisk)
½ stkLime

Teriyakismørsaus

1 pakkeTeriyakisaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)
½ stkLime
2 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Basisvarer:Smør*, Melk*, Salt, Bakepapir (kan sløyfes), Olje, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi: 733 kcal
Fett: 42 g
Karbohydrater: 53 g
Protein: 36 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.407 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Behold gjerne skallet på potetene for en grovere, men mer næringsrik potetpuré.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Potetpuré
Skrell og kutt potetene i fire. Kok dem i omtrent 20 minutter, eller til de er gjennomkokte (se tips). Sil vannet av potetene, ha dem tilbake i kjelen, og mos dem sammen med 1 ss smør. Spe på med ½–1 dl melk, litt etter litt, til potetpuréen har ønsket konsistens. Smak til med salt.
Ovnsbakt grønnkål og pastinakk
Skrell og kutt pastinakken i fire på langs. Fordel pastinakken utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek pastinakken i ovnen i omtrent 10 minutter.
Limebakt laksefilet
Ta pastinakken ut av ovnen, og vend inn grønnkålen. Topp pastinakken og grønnkålen med fisken. Finriv limeskallet (kun det grønne) på et rivjern over laksen, og krydre med litt salt. Stek grønnsakene og fisken i ovnen i 8–10 minutter.
Teriyakismørsaus
Smelt 2 ss smør i en liten kjele. La det småkoke i omtrent 1 minutt, til det er lett gyllent. Tilsett ønsket mengde av teriyakisausen, og kok opp. Smak til med saft fra limen rett før servering.