Krydderstekt kylling i grove hamburgerbrød med aioli, ovnsbakte potetstaver og paprika

Perfekt krydret lårkjøtt av kylling gjør dette til en ekstra saftig vri på hamburgeren, full av smak.

Ingredienser

Allergener

Sulfitt,
egg,
sennep,
bygg,
hvete,
rug,
melk,
soya

Basisvarer

smør
salt
pepper
olje
bakepapir (kan sløyfes)

Ovnsbakte potetstaver og red rub

Bakepotet

1 stk

Rød paprika

1 stk

Krydderstekt kylling

Utbenet kyllinglår u/skinn

350 g

Red rub-krydder

½ pakke

Smør (Melk)

½ ss

Hamburgerbrød

Grove hamburgerbrød (Soya, Bygg, Hvete, Rug)

2 stk

Tilbehør

Ruccola

50 g

Aioli (Sulfitt, Egg, Sennep)

½ pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 792 kcal
Fett 40 g
Karbohydrater 64 g
Protein 45 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Vend potetstavene i maisstivelse før du steker dem, det gjør at de blir ekstra sprø.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Ovnsbakte potetstaver og red rub: Skyll og kutt poteten i staver. Fordel stavene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Legg dem gjerne med litt mellomrom, så blir de litt sprø. Stek poteten i ovnen i 20–25 minutter, eller til den er gyllen og gjennomstekt. Rens paprikaen, og del den i to på langs. Legg paprikaen med skinnsiden opp i en ildfast form, drypp over litt olje, og stek den i ovnen sammen med poteten de 12 siste minuttene av steketiden.

Krydderstekt kylling: Skjær kyllingen i to. Behold fettet på, det smelter i pannen og gir god smak. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2–3 minutter på hver side. Krydre med red rub-krydderet, salt og pepper. Skru ned temperaturen til middels varme, og ha i ½ ss smør. La kyllingen surre i pannen til potetene er ferdig.

Hamburgerbrød: Varm hamburgerbrødene i ovnen i 3–4 minutter før servering.

Tilbehør: Skyll og tørk ruccolaen. Fyll hamburgerbrødene med aiolien, ruccolaen, kyllingen og den stekte paprikaen.