Kremet sellerisuppe med gratinert brokkoli og grove bagetter

20-30

Vegetar

Kremet sellerisuppe med gratinert brokkoli og grove bagetter

Name: Kremet sellerisuppe med gratinert brokkoli og grove bagetter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk bakepotet; 1000 g sellerirot; 2 pakke grønnsaksbuljong; 3 dl kremfløte; 1,3–1,4 l vann; 1–2 ss eplesider- eller hvitvinseddik; 1 stk brokkoli; 1 pakke kryddermiks med hvitløk og persille; 1 pakke revet Grande Premium; 1 pakke kjerneblanding; 1 pakke bagetter; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss olje

En kremet suppe med sellerirot og potet og gratinert brokkoli med smak av hvitløk og persille er en perfekt høstmiddag. Varmende og godt.

Ingredienser

Allergener

Sesamfrø,
laktose,
sulfitt,
bygg,
havre,
hvete,
melk,
selleri

Basisvarer

vann
eplesider- eller hvitvinseddik
olje
salt
pepper
bakepapir (kan sløyfes)

Sellerisuppe

Bakepotet

1 stk

Sellerirot (Selleri)

500 g

Grønnsaksbuljong

2 pakke

Crème fraîche (Melk, Laktose)

150 g

Vann

5-6 dl

Eplesider- eller hvitvinseddik

1 ss

Gratinert brokkoli

Brokkoli

½–1 stk

Kryddermiks med hvitløk og persille (Sulfitt)

1 pakke

Revet Grande Premium (Melk, Laktose)

1 pakke

Kjerneblanding

1 pakke

Tilbehør

Bagetter (Sesamfrø, Bygg, Havre, Hvete)

1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 979 kcal
Fett 45 g
Karbohydrater 105 g
Protein 38 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Press litt hvitløk, og bland det med litt romtemperert smør. Kutt bagettene i to, og smør dem med hvitløkssmøret før steking.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Sellerisuppe: Skrell og kutt poteten og selleriroten i terninger. Kok opp 5–6 dl vann i en kjele, og ha i buljongen. Ha grønnsakene i kjelen, og kok dem 10–15 minutter, til de er møre.

Gratinert brokkoli: Kutt brokkolien i mindre buketter. Ha den over på et stekebrett med bakepapir og vend inn olje, kryddermiksen, Grande Premium-osten, salt og pepper. Stek brokkolien i ovnen i 20 minutter. Strø kjerneblandingen over når 5 minutter av steketiden gjenstår.

Sellerisuppe, fortsettelse: Ha 2–3 dl av grønnsakenes kokevann i en kopp. Ha crème fraîchen i kjelen, og kjør suppen jevn med en stavmikser. Spe med kokevannet fra koppen hvis suppen blir for tykk. Smak til med 1 ss eddik, salt og pepper.

Tilbehør: Tilbered bagettene som anvist på pakken.

God middag!