Japchae - Soyamarinerte eggenudler med grønnsaker, sesamfrø og reker

Korea

Laktosefri

Japchae - Soyamarinerte eggenudler

Name: Japchae - Soyamarinerte eggenudler
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pakke sesamfrø; 2 pakke eggnudler; 2 stk gulrøtter; 1 stk rød paprika; 1 stk purre; 1 stk pak choy; 100 g shiitakesopp; 2 pakke soya- og ingefærsaus; 200 g reker; 1 stk rød chili; 0 ts olje; 0 krm salt; 1 pakke aioli; 1 stk lime

med grønnsaker, sesamfrø og reker

Ny oppskrift

Under 40 min

12 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sesamfrø
·
Sulfitt
·
Egg
·
Sennep
·
Skalldyr
·
Hvete
·
Soya

Basisvarer:

Olje
salt

Sesamfrø

2 pakke

(Sesamfrø)

Eggnudler

1 pakke

(Egg, Hvete)

Gulrot

1 stk

Purre

1 stk

Pak choy

1 stk

Shiitakesopp

100 g

Soya- og ingefærsaus

1 pakke

(Soya, Hvete)

Reker

100 g

(Skalldyr)

Rød chili

1 stk

Aioli

½–1 pakke

(Sulfitt, Egg, Sennep)

Lime

1 stk

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 610 kcal
Fett:: 28 g
Karbohydrater:: 66 g
Protein:: 23 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Smak til aiolien med finhakket chili.

1. Ristede sesamfrø

Varm opp en tørr stekepanne til middels høy varme. Rist sesamfrøene i pannen i omtrent 2 minutter, til de får en nøttebrun farge.

2. Nudler

Tilbered nudlene som anvist på pakken.

3. Limeaioli

Ha aiolien i en skål, og smak til med saft fra halve limen. Kutt resten av limen i båter og server dem til retten.

4. Grønnsaker

Skrell og kutt gulroten i strimler eller tynne skiver. Kutt purreløken i to på langs, skyll den godt innvendig, og kutt den i skiver. Skyll og kutt pak choyen i tynne strimler. Kutt soppen i mindre biter.

5. Grønnsaker, fortsettelse

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek gulroten, purreløken, og soppen i omtrent 5 minutter. Krydre med litt salt, og ha det over i en stor serveringsskål.

6. Nudler og grønnsaker

Ha de ferdigkokte nudlene i skålen med grønnsakene, og bland inn pak choyen, soya- og ingefærsausen og halvparten av de ristede sesamfrøene.

7. Topping

Hell av laken fra rekene. Skyll og finhakk ønsket mengde av chilien. Vend rekene og chilien inn med nudlene og grønnsakene. Topp retten med resten av sesamfrøene.

God middag!