3.9Roede
25-35Uten laktose
Chili con carne med sprøstekte fullkornstortillaer
Denne aromatiske tex-mexretten med bønner og lime er en sikker vinner rundt middagsbordet. Med fullkornstortillaer blir dette en både sunt og godt.
AllergeninformasjonHvete
Ingredienser
Chili con carne
Sprø tortillaer
Tilbehør
Basisvarer:Olje, Vann, Sukker, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)
Næringsberegning per porsjon
- Energi
- 699 kcal
- Fett
- 19 g
- Karbohydrater
- 78 g
- Protein
- 54 g
Klimaavtrykk per porsjon
CO₂: 5.463 kg CO₂eAllergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Fremgangsmåte
Tips fra kokken:
Krydre chili con carnen med oregano, kanel, spisskummen, chilipulver, chipotle, tabasco eller litt mørk sjokolade for et rikere smaksbilde. Server gjerne lettrømme, kesam eller yoghurt til retten.
Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Chili con carne
Skrell og finhakk løken og hvitløken. Rens og finhakk ønsket mengde av chilien. Kutt paprikaen i biter. Sil laken av bønnene, og skyll dem i kaldt vann.
Chili con carne, fortsettelse
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek karbonadedeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del den i mindre biter, og krydre med tacokrydderet. Tilsett løken, hvitløken, chilien og paprikaen, og stek det hele i 3–4 minutter, til løken er blank. Ha i bønnene, de moste tomatene, 2 dl vann og oksebuljongen. La chili con carnen småkoke i 15–20 minutter. Smak til med 1 ts sukker, salt, pepper og eventuelt mer av tacokrydderet (se tips).
Sprø tortillaer
Kutt tortillalefsene i trekanter, og vend dem i litt olje. Spre tortillaene utover to stekebrett med bakepapir, og stek dem i ovnen i omtrent 5 minutter. Vend på dem underveis i steketiden. La de sprø tortillaene kjøle seg ned, og ha dem over i en skål.
Tilbehør
Del limen i båter, og server båtene til retten.
Chili con carne
350 g Tortilla: ½ stk Energiinnhold: ca. 420 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).