Fullkornspenne, pepperoni og grønnsaker i crème fraîche-saus med ruccola og revet ost

Her får du en ordentlig hverdagsmiddag med folkefavoritten pepperoni i skjønn harmoni med kremet grønnsakssaus og pasta.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonHveteMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Fullkornspenne

200 gPasta (Hvete)

Grønnsaker og pepperoni i crème fraîche-saus

1 stkRødløk
1 stkSquash
100 gPepperoni
150 gLett crème fraîche (Melk, Laktose)
1 pakkeGrønnsaksbuljong
1–2 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Til servering

50 gRuccola
½ pakkeBalsamicovinaigrette
1 pakkeRevet Grande Premium 40g (Melk, Laktose)

Basisvarer:Vann, Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 858 kcal
Fett: 45 g
Karbohydrater: 79 g
Protein: 33 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.773 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Fullkornspenne
Tilbered pastaen som anvist på pakken.
Grønnsaker og pepperoni i crème fraîche-saus, forberedelse
Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Skyll og kutt squashen i terninger. Skjær pepperonien i strimler.
Grønnsaker og pepperoni i crème fraîche-saus
Varm opp en tørr stekepanne til middels høy varme. Stek pepperonien i et par minutter, til den har sluppet litt av fettet. Ha litt olje i stekepannen. Vend inn rødløken og squashen, og stek det hele i omtrent 5 minutter, til løken er gyllen.
Grønnsaker og pepperoni i crème fraîche-saus, fortsettelse
Bland inn crème fraîchen, 1–2 dl vann og grønnsaksbuljongen. La det hele småkoke på lav varme i 5–6 minutter, til sausen er kremet. Smak til med salt og pepper.
Servering
Skyll og tørk ruccolaen. Bland ruccolaen og balsamicovinaigretten i en skål. Topp retten med Grande Premium-osten.