Glutenfri
Torsk med eggesmør og stekte poteter
Ny oppskrift
Under 30 min
7 Ingredienser
Dampet spisskål og møre gulrøtter med litt smør på er en nytelse i seg selv. Her kombineres grønnsakene med flott fisk og et klassisk eggesmør.
Dampet spisskål og møre gulrøtter med litt smør på er en nytelse i seg selv. Her kombineres grønnsakene med flott fisk og et klassisk eggesmør.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Fisk·
- Melk
Basisvarer:
- Olje
- pepper
- salt
- smør
- vann
Poteter
350 g
Egg
1 stk
Kryddersmør
½ pakke
Gulrøtter
2 stk
Spisskål
1 bit
Vann
2 dl
Smør
1 ss
Torskefilet
325 g
Sitron
½ stk
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi:
- 489 kcal
- Fett:
- 20 g
- Karbohydrater:
- 37 g
- Protein:
- 41 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Ha torskefileten i isvann med litt eddik før du skal steke den. Da får den en fastere konsistens.
Kok potetene i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte. Hell av vannet, og del potetene i to.
Kok egget i 8–9 minutter, og avkjøl det i rennende kaldt vann. Skrell og del egget i terninger. Smelt kryddersmøret, og ha i egget. La smøret stå på lav varme frem til du skal servere.
Skrell og kutt gulrøttene i grove biter. Kutt spisskålen i båter. Ha 2 dl vann og 1 ss smør i en kjele, og smørdamp gulrøttene og kålen i 3–4 minutter. Hell av vannet, og krydre med salt og pepper.
Skyll fisken i kaldt vann, og tørk den lett. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek fisken i 2–3 minutter på hver side. Den er ferdig når den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Krydre med salt og pepper. Legg fisken på en tallerken.
Ha litt mer olje i stekepannen du stekte fisken i, og stek potetene med snittsiden ned i omtrent 2 minutter.
Del sitronen i båter, og klem litt saft fra sitronen over retten ved servering.
God middag!