Meksikanskkrydret laksefilet med stekt mais, svart ris, rømme og tortillachips

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSulfittMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Salat med tomat, mais og svart ris

125 gSvart ris
1 pakkeMaiskorn
½ stkRødløk
1 stkTomat
½ buntKoriander
½ stkLime
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Meksikanskkrydret laksefilet

270 gLaksefilet (Fisk)
1 pakkeMexican BBQ (Sulfitt)

Tilbehør

½ stkLime
75–150 gLettrømme (Melk, Laktose)
½ buntKoriander
½–1 pakkeTortillachips

Basisvarer:Olivenolje, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 966 kcal
Fett: 52 g
Karbohydrater: 86 g
Protein: 39 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.602 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Hvis du vil spare tid, kan du koke maisen i vannet med risen i omtrent 2 minutter.

Salat med tomat, mais og svart ris, forberedelse
Tilbered risen som anvist på pakken. Hell laken av maisen. Skrell og kutt rødløken i små terninger. Skyll og kutt tomaten i små terninger. Skyll og grovhakk halvparten av korianderen.
Salat med tomat, mais og svart ris
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek maisen i omtrent 3 minutter, til den er lett gyllen. Ha maisen over i en serveringsskål.
Meksikanskkrydret laksefilet
Varm opp stekepannen til middels høy varme, og ha i litt ny olje. Stek fisken i omtrent 2 minutter på hver side. Krydre med det meksikanske grillkrydderet og litt salt.
Salat med tomat, mais og svart ris, fortsettelse
Ha den ferdigkokte risen, tomaten og løken over i skålen med maisen. Press over saften fra den halve limen, og krydre med salt og pepper. Vend inn 1 ss olivenolje og den grovhakkede korianderen.
Tilbehør
Kutt resten av limen i båter. Server limebåtene, rømmen og resten av korianderen til retten. Knus tortillachipsene over, eller server dem til retten.