Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Fisk·
- Hvete·
- Soya
Basisvarene kan inneholde andre allergener
Basisvarer:
- Smør
- solsikke-/rapsolje
- salt
Potetmos
1 pakke
Laksefilet
325 g
Panko
½–1 pakke
Gremolatakrydder
½–1 pakke
Smør
2 ss
Kinesisk hvitløk
½ stk
Squash
1 stk
Grønne bønner
1 pakke
Solsikke-/rapsolje
2-3 ss
Smør
2 ss
Sitron
1 stk
Salt
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- —
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Kjør hvitløk og olje jevnt med en stavmikser før du har det i stekepannen, da slipper du eventuelle hvitløksbiter. Lager du litt ekstra er hvitløken klar neste gang du skal bruke den. Hvitløksoljen kan oppbevares i en tett beholder i kjøleskap i minst 2 uker.
Varm opp ovnen til 200 grader varmluft.
Kok opp en kjele med vann til potetmosen. Legg posen med potetmos i det kokende vannet og la den småkoke i omtrent 15 minutter.
Del laksen i serveringsstykker og legg den i en ildfast form. Smelt smøret i en liten kjele og bland inn panko og gremolata. Fordel paneringen over fisken. Stek fisken i ovnen i 10–12 minutter.
Finhakk hvitløk og skjær squash i staver. Kutt av endene på de grønne bønnene.
Varm opp en stekepanne med olje, tilsett hvitløk og squash, og la det steke i 4–5 minutter på middels varme. Ha i grønne bønner og la dem steke med i 2–3 minutter. Tilsett smør, og smak til med sitronsaft, salt og pepper.
Løft posen med potetmos opp av vannet, hold i den med et kjøkkenhåndkle og klipp opp på toppen. Hell potetmosen over i et serveringsfat.
Server laks med potetmos og grønne grønnsaker.
God middag!