Kyllingcurry med paprika, kokos og villrisblanding

Roede

Laktosefri

Glutenfri

Kyllingcurry med paprika, kokos og villrisblanding

Name: Kyllingcurry med paprika, kokos og villrisblanding
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g villrisblanding; 400 g gulrøtter; 1 stk rødløk; 1 stk rød paprika; 1 pakke maisstivelse; 500 g strimlet kyllingfilet; 1–2 pakke rød currypaste; 1 pakke hønsebuljong; 1 pakke kokoskrem; 3½ dl vann; 1 ts olje; 2 ss soyasaus; ½ ts sukker; 1 bunt koriander; 0 ts salt; 0 ts pepper

4.19 (644)

Under 30 min

10 Ingredienser

Nyt en varmende curry i vintermørket. Kylling, kokoskrem og rød currypaste er nydelig sammen, og toppet med koriander blir dette en rask favoritt.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Soya

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
soyasaus
sukker
vann

Liste

Bilder

Villrisblanding

125 g

Gulrøtter

2 stk

Rødløk

1 stk

Rød paprika

1 stk

Maisstivelse

1 pakke

Strimlet kyllingfilet

300 g

Rød currypaste

1–2 ss

Hønsebuljong

1 pakke

Kokoskrem

1 pakke

Vann

3½ dl

Olje

1 ts

Soyasaus

1–2 ss

(Soya)

Sukker

½ ts

Koriander

1 bunt

Næringsbergening (per porsjon)

Energi:: 637 kcal
Fett:: 15 g
Karbohydrater:: 80 g
Protein:: 44 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

1. Villrisblanding

Tilbered risen som anvist på pakken.

2. Kyllingcurry

Skrell og kutt gulrøttene i terninger. Skrell rødløken, og rens paprikaen. Kutt løken og paprikaen i skiver eller terninger. Rør ut maisstivelsen i 3½ dl vann i en kopp.

3. Kyllingcurry, fortsettelse

Varm opp en vid kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen og 1–2 ss av currypasten i 2–3 minutter, til kyllingen har fått en fin stekeskorpe. Ha kyllingen over på en tallerken. Ha i gulrøttene, løken og paprikaen, og stek det i 3–4 minutter, under omrøring. Tilsett hønsebuljongen, maisjevningen og kokoskremen, og kok opp. La kyllingcurryen småkoke under lokk i omtrent 10 minutter, til grønnsakene er møre. Rør om underveis. Rør inn kyllingen mot slutten av koketiden. Smak til med mer av currypasten, 1–2 ss soyasaus og ½ ts sukker.

4. Koriander

Skyll, tørk og grovhakk korianderen. Strø den over retten ved servering.

1. Curry

300 g Ris: 100 g Energiinnhold: ca. 410 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!