Fried rice med spicy, sprøstekt kjøttdeig

 Tilbered risen som anvist på pakken. Skrell og kutt løken i små terninger. Skyll, rens og kutt paprikaen i store terninger. Skyll og kutt pak choyen i grove strimler. Ha den ferdigkokte risen i en sikt og skyll den raskt i kaldt vann. La risen renne av seg. 

 Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek videre til den er gjennomstekt. Krydre med litt pepper. Bland inn srirachasausen, halve posen med soyasaus og soya- og ingefærsausen, og la det småkoke i omtrent 2 minutter.    

 Varm opp en stor stekepanne eller wok til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i omtrent 2 minutter, til den er blank. Tilsett risen, paprikaen og pak choyen, og stek videre under omrøring i omtrent 2 minutter. Vend inn halvparten av kjøttet og smak til med salt og pepper.  

Skyll chilien og korianderen. Kutt chilien i tynne skiver og grovhakk korianderen.   

Fordel risen på tallerkener og topp med resten av kjøttet. Ha over lettmajonesen, chilien, korianderen og sesamfrøene, og server resten av soyasausen til.