Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
Basisvarer:
- Grønnsaksbuljong
- solsikke-/rapsolje
- tørket basilikum, evt. provencekrydder
Purre
1 stk
Grønnsaksbuljong
7 dl
Kalkunfilet i terninger
350 g
Tørket basilikum, evt. provencekrydder
1 ts
Solsikke-/rapsolje
1 ss
Krutonger
40 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Purresupper er mettende og næringsrike supper. Pynt gjerne med med friske krydderurter, som frisk basilikum eller persille.
Skrell potetene og del dem i mindre biter. Skjær et snitt langs hele purreløken og skyll den godt. Del den i 2 cm tykke biter.
Kok opp vann med buljong og tilsett potet og purre. La det koke i omtrent 10 minutter til potetene er møre.
Krydre kalkunterningene med salt, pepper og basilikum. Stek terningene i en stekepanne med olje på middels sterk varme til de er gjennomstekte.
Ta av litt av kraften til suppen i en kopp. Kjør sammen grønnsakene med en stavmikser. Spe med kraften til du får ønsket konsistens. Smak til suppen med salt og pepper.
Server purreløksuppe med kalkun og krutonger.
1 roedeporsjon: mengde: 500 g, kcal: 285
God middag!