Elgkarbonader med stekt løk, brokkoli, brun saus og rørte tyttebær

Kok potetene i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.

 Skrell og kutt rødløken i skiver. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek løken 5 minutter, til den er lett gyllen. Ha i karbonadene, og stek dem i 3–4 minutter på hver side, til de er gjennomvarme.

Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Kutt brokkolien i buketter. Skrell og kutt stilken i biter. Kok brokkolien i 4–5 minutter, eller til den er mør. Hell av vannet.

Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.

 Server de rørte tyttebærene til retten.