Ingredienser
2 pers
Allergener
- Laktose,
- fisk,
- melk
Basisvarer
- vann
- smør
- salt
- pepper
- olje
Mandelpoteter og gulrøtter
Mandelpoteter
400 g
Gulrøtter
400 g
Rømmesmørsaus
Gressløk
½ bunt
Grønnsaksbuljong
½ pakke
Lettrømme (Melk, Laktose)
75 g
Vann
½ dl
Smør (Melk)
1 ss
Stekt juletorsk
Torskefilet (Fisk)
325 g
Næringsinnhold per porsjon
- Energi 446 kcal
- Fett 13 g
- Karbohydrater 47 g
- Protein 36 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Glaser de ferdigkokte gulrøttene i 1 ss smør og 1 ts sukker. Du kan også dele gulrøttene og potetene i jevnstore biter, vende dem i litt olje, salt og pepper, og steke dem i ovnen ved 210 grader varmluft i omtrent 20 minutter.
- Kok opp en kjele med vann til koking av potetene og gulrøttene.
- Mandelpoteter og gulrøtter: Skyll potetene. Skrell og kutt gulrøttene i grove biter. Kok potetene i vannet fra punkt 1 i 2 minutter.
- Mandelpoteter og gulrøtter, fortsettelse: Skru ned varmen til middels lav varme, tilsett gulrøttene, og la det hele småkoke i 10–15 minutter. Hell vannet av grønnsakene når de er ferdigkokte, og ha lokket på kjelen igjen, slik at grønnsakene holder seg varme frem til servering.
- Rømmesmørsaus: Skyll og finhakk gressløken. Kok opp ½ dl vann og grønnsaksbuljongen i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og rør inn lettrømmen, 1 ss smør og gressløken. Smak til med salt og pepper.
- Stekt juletorsk: Tørk fisken med kjøkkenpapir og krydre den med salt og pepper. Krydre fisken med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken i omtrent 2 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.
- Med ønske om et godt måltid!