Krydderstekt kylling

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Skrell gulrøttene og beten. Kutt gulrøttene i grove skiver på skrå og beten i båter. Del sitronen i to og skvis ut saften fra den ene halvdelen i en liten skål. Rør inn det røkte chilikrydderet, ½ ss olje, ½ ts salt og litt pepper. Fordel grønnsakene utover et stekebrett med bakepapir, og ha over chiliblandingen. Stek grønnsakene i ovnen i 20–25 minutter, til de er gylne og gjennomstekte. Vend på grønnsakene midtveis i steketiden for et bedre resultat. 

Tilbered bulguren som anvist på pakken. Bland gjerne de bakte grønnsakene inn i den ferdikokte bulguren. 

 Skrell og kutt løken i tynne ringer og ha dem i en skål. Rør inn resten av saften fra sitronen, litt salt og ¼ ts sukker. La løken marinere i laken frem til servering. 

 Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 3–4 minutter, eller til den er lett gyllen og gjennomstekt. Krydre kyllingen med persilladen. Ha i 1–2 ss vann i pannen for å lage en sjy.

 Ha majonesen i en skål, og bland inn steinsoppulveret og 1 ss vann, til dressingen har ønsket konsistens. Smak til med 1 ss soyasaus, og server dressingen til retten.

100 g kokt Bakte grønnsaker: 150 g Kylling: 125 g Dressing: 1 ss Energiinnhold: ca. 490 kcal.