Pasta, pepperoni og grønnsaker i crème fraîche-saus med ruccola og revet ost

Her får du en ordentlig hverdagsmiddag med folkefavoritten pepperoni i skjønn harmoni med kremet grønnsakssaus og pasta.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSulfittHveteMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Pasta

200 gCasarecce (Hvete)

Kremet saus

1 stkRødløk
1 stkBrokkoli
80 gPepperoni
150 gLett crème fraîche (Melk, Laktose)
1 pakkeGrønnsaksbuljong
1–2 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Servering

60 gRuccola
½–1 poseBalsamicoeddik (Sulfitt)
1 pakkeRevet Grande Premium 20g (Melk, Laktose)

Basisvarer:Vann, Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 766 kcal
Fett: 32 g
Karbohydrater: 84 g
Protein: 35 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.686 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Bland gjerne osten inn i sausen, for en ekstra kremet konsistens.

Pasta
Tilbered pastaen som anvist på pakken. Spar på 1–2 dl av pastavannet når pastaen siles.
Kremet saus, forberedelse
Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Del brokkolien i små buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Skjær pepperonien i strimler.
Kremet saus
Varm opp en tørr stekepanne til middels høy varme. Stek pepperonien i et par minutter, til den har sluppet litt av fettet. Tilsett litt olje, og vend inn rødløken og brokkolien. Stek det hele i omtrent 5 minutter, til det er gyllent.
Kremet saus, fortsettelse
Bland inn crème fraîchen, grønnsaksbuljongen og 1–2 dl av pastavannet fra steg 1. La det hele småkoke på lav varme i 5–6 minutter, til sausen er kremet. Smak til med salt og pepper.
Servering
Skyll og tørk ruccolaen, og bland den med balsamicoeddiken i en skål. Topp retten med Grande Premium-osten.