Halloumiburger med syltet rødløk, chilimajones og potetchunks

Halloumi egner seg strålende i en burger. Den salte, kypriotiske osten tåler høy varme, og kan gjerne grilles. Med syltet løk er dette snadder.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSulfittEggSennepHveteSpelthveteMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Syltet rødløk

1 stkRødløk
½ dlEplesider-/hvitvins- eller rødvinseddik Basisvare – du må ha denne selv
1 dlSukkerBasisvare – du må ha denne selv
1½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Potetchunks

350 gPoteter

Tilbehør

1 stkHjertesalat
1 stkTomat
1 pakkeChilimajones (Sulfitt, Egg, Sennep)

Hamburgerbrød

1 pakkeBrioche hamburgerbrød (Egg, Hvete, Spelthvete, Melk, Laktose)

Halloumiskiver

200 gHalloumi (Melk, Laktose)

Basisvarer:Eplesider-/hvitvins- eller rødvinseddik , Sukker, Vann, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes), Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 958 kcal
Fett: 57 g
Karbohydrater: 76 g
Protein: 34 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.450 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Tilsett gjerne litt mer smak til syltelaken hvis du har rester av fersk ingefær, sennepsfrø, korianderfrø eller hel sort pepper. Her er det bare fantasien som setter grenser.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Syltet rødløk
Skrell og kutt løken i skiver. Kok opp ½ dl eddik, 1 dl sukker og 1½ dl vann i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn løken. La løken trekke i laken frem til servering.
Potetchunks
Kutt potetene i 4 biter. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene midt i ovnen i 15–20 minutter, eller til de er gjennomstekte.
Tilbehør
Kutt enden av hjertesalaten, og skyll salatbladene i kaldt vann. Skyll og kutt tomaten i skiver.
Hamburgerbrød
Skru opp varmen på stekeovnen til 210 grader varmluft. Varm hamburgerbrødene i ovnen i 3–4 minutter før servering.
Halloumiskiver
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek halloumien i omtrent 2–3 minutter på hver side, til den er gyllen.
Servering
Fyll burgerbrødene med halloumiskivene, grønnsakene, den syltede rødløken og chilimajonesen.