Butter chicken med ris og agurksalat

Du finner denne populære retten på de aller fleste indiske menyer. Her får du er en rask versjon med krydret salat og frisk yoghurtdressing.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Basmatiris

125 gBasmatiris

Agurksalat

½ stkRødløk
1 stkTomat
½ stkAgurk
½ buntKoriander
1 ssEplesidereddikBasisvare – du må ha denne selv
½ tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Butter chicken

350 gUtbenet kyllinglår u/skinn
1 glassButter chicken-paste
75 gCrème fraîche (Melk, Laktose)
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Servering

75 gCrème fraîche (Melk, Laktose)

Basisvarer:Eplesidereddik, Sukker, Vann, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 740 kcal
Fett: 35 g
Karbohydrater: 66 g
Protein: 42 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.965 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

For en mildere smak på agurksalaten kan løken skylles i kaldt vann før den marineres.

Basmatiris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Agurksalat
Skrell og grovhakk rødløken. Skyll tomaten og agurken, og kutt dem i terninger. Skyll og grovhakk korianderen. Bland sammen løken, 1 ss eplesidereddik og ½ ts sukker i en skål. La den trekke i 5 minutter, før du har i tomaten, agurken og korianderen. Smak til med litt salt.
Butter chicken
Skjær kyllingen i mindre biter. Behold gjerne fettet på for mer smak. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 3–4 minutter, til den har fått en jevn stekeskorpe. Krydre med salt og pepper. Tilsett butter chicken-pasten og 1 dl vann, og la det hele småkoke i omtrent 1 minutt. Vend inn halvparten av crème fraîchen, og la sausen småkoke i 2–3 minutter til. Smak til med salt.
Servering
Server resten av crème fraîchen til retten.