Rekebowl med ingefærsyltet rødkål, kokt egg, chilimajones og sesamfrø

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSkalldyrSoyaSesamfrøSulfittEggSennep

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Jasminris

125 gJasminris

Ingefærsyltet rødkål

½ bitIngefær
300 gRødkål
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
1 ssEplesider-, hvitvins- eller blank eddikBasisvare – du må ha denne selv
2 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Kokt egg

2 stkEgg (Egg)

Marinerte reker

200 gReker (Skalldyr)
1 stkLime
½ bitIngefær
1 ssSoyasaus (Soya)Basisvare – du må ha denne selv
1 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Topping

½ stkAgurk
50 gSpinat
½ pakkeChilimajones (Sulfitt, Egg, Sennep)
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)

Basisvarer:Vann, Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik, Sukker, Soyasaus

Næringsberegning per porsjon

Energi: 728 kcal
Fett: 23 g
Karbohydrater: 98 g
Protein: 33 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.960 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Jasminris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Ingefærsyltet rødkål
Kok opp 1 dl vann, 1 ss eddik og 2 ss sukker i en liten kjele, og ta den av varmen når sukkeret er løst opp. Skrell og finhakk hele ingefæren. Kutt rødkålen i tynne strimler. Ha rødkålen og halvparten av ingefæren i en serveringsskål, og hell over syltelaken. Rør om, og la rødkålen stå på benken frem til servering.
Kokt egg
Kok opp en kjele med vann, og kok eggene i omtrent 8 minutter. Skyll de ferdigkokte eggene under kaldt vann i omtrent 30 sekunder. Skrell og del eggene i to.
Marinerte reker
Ha rekene i en sil, og skyll dem under kaldt vann. Ha rekene over i en serveringsskål. Del limen i to, og press saften fra limen over rekene. Rør inn resten av den finhakkede ingefæren, 1 ss soyasaus og 1 ss sukker.
Topping
Skyll og kutt agurken i terninger. Skyll og tørk spinaten.
Servering
Ha risen i skåler, og fordel rekene, rødkålen, eggene, agurken og spinaten oppå. Topp med chilimajonesen og sesamfrøene.