3.5Roede
30-40Vegetar
Hjemmelaget tomatsuppe med egg og gratinerte bagetter med skjørost
Med proteinrik økologisk skjørost, bagetter, egg og avokadohummus er dette en vegetarisk og mettende suppe med gode mexikanske smaker.
AllergeninformasjonSesamfrøSulfittByggHavreHveteLaktose
Ingredienser
Hjemmelaget tomatsuppe
Gratinerte bagetter
Tilbehør
Basisvarer:Olje, Vann, Olivenolje, Salt, Pepper, Sukker, Bakepapir (kan sløyfes)
Næringsberegning per porsjon
- Energi
- 703 kcal
- Fett
- 36 g
- Karbohydrater
- 65 g
- Protein
- 30 g
Klimaavtrykk per porsjon
CO₂: 1.170 kg CO₂eAllergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Fremgangsmåte
Tips fra kokken:
Visste du at skjørosten fra Røros er en ferskost laget av syrnet melk og melkesyrekultur? Den er sunn, mettende og nesten uten fett!
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skrell løken og hvitløken, og skyll chilien. Finhakk løken, hvitløken og chilien.
Hjemmelaget tomatsuppe
Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken, hvitløken og chilien i omtrent 3 minutter, til det er blankt. Tilsett de hakkede tomatene, basilikum- og oreganokrydderet, buljongen og 2–3 dl vann. Skyll ut boksen med de hakkede tomatene med litt av vannet, og ha det i kjelen. Kok opp, og la suppen småkoke i 10–15 minutter. Kjør suppen glatt med en stavmikser. Ha litt mer vann i suppen hvis du synes den blir for tykk. Smak til med sukker, salt og pepper.
Gratinerte bagetter
Del bagettene i to, og fordel dem utover et stekebrett med bakepapir. Topp brødene med skjørosten, det meksikanske grillkrydderet og 1 ss olivenolje. Stek bagettene i ovnen i 8–10 minutter, til osten er gyllen, og del dem i mindre biter før servering.
Egg
Kok eggene i 8–10 minutter. Avkjøl de ferdigkokte eggene i kaldt vann, skrell og del dem i to.
Skyll, tørk og finhakk gressløken. Topp suppen med gressløken ved servering, og server avokadohummusen til retten.
Roedeporsjon
Tomatsuppe: 350 g Bagette: 1/4 stk Egg: 1 stk Avokadohummus: 1 ss Energiinnhold: ca. 440 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-app eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).