20-30

Seifilet med stekt løk, hvit saus og gulrøtter

Dette er en norsk klassiker som har dype røtter i norske hjem. Sei med stekt, søt løk og hvit saus er en familiefavoritt.

Ingredienser

Allergener

Laktose,
fisk,
hvete,
melk

Basisvarer

smør
olje
sukker
hvetemel
salt
pepper

Kokte poteter og gulrøtter

Poteter

350 g

Gulrøtter

400 g

Stekt løk

Gul løk

2 stk

Smør (Melk)

1 ss

Olje

1 ss

Sukker

1 ts

Seifilet

Seifilet (Fisk)

325 g

Smør (Melk)

1 ss

Olje

1 ss

Hvetemel (Hvete)

2 ss

Bechamelsaus

Bechamelsaus (Melk, Laktose)

250 g

Næringsinnhold per porsjon

Energi 710 kcal
Fett 29 g
Karbohydrater 74 g
Protein 38 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Kokte poteter og gulrøtter: Kok potetene i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte. Skrell og kutt gulrøttene i staver. Kok gulrøttene med potetene de siste 5 minuttene av koketiden.

Stekt løk: Skrell og kutt løken i skiver. Varm opp en stekepanne eller kjele til middels varme, og ha i 1 ss smør, 1 ss olje og 1 ts sukker. Ha i løken når det freser i pannen, og legg på et lokk. Stek løken i 10–12 minutter, eller til den er gyllen. Vend på løkskivene 3–4 ganger underveis. Smak til med salt og pepper. Ha løken over på en tallerken.

Seifilet: Varm opp stekepannen fra punkt 2 til middels høy varme, og tilsett 1 ss olje og 1 ss smør. Vend fisken i 2 ss hvetemel, og stek den i 3–4 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken. Krydre med salt og pepper.

Bechamelsaus: Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.

God middag!