30-40

Kremet paprikasuppe med kyllingkjøttdeig, grønnkål og brødsticks

Name: Kremet paprikasuppe med kyllingkjøttdeig, grønnkål og brødsticks
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 stk røde paprika; 2 stk gul løk; 1 pakke tomatpuré; 1 pakke finkuttet ingefær, hvitløk og chili; 1 pakke hønsebuljong; 150 g crème fraîche; 1 ts sukker; 1 l vann; 4 stk rustikke multibrød; 300 g kyllingkjøttdeig; 150 g kyllingkjøttdeig; 50 g grønnkål; 2 ss soyasaus; 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

Ingredienser

Allergener

Laktose,
hvete,
rug,
melk,
soya

Basisvarer

sukker
vann
soyasaus
olje
salt
pepper
bakepapir (kan sløyfes)

Kremet paprikasuppe

Røde paprika

2 stk

Gul løk

1 stk

Tomatpuré

1 pakke

Finkuttet ingefær, hvitløk og chili

1 pakke

Hønsebuljong

1 pakke

Crème fraîche (Melk, Laktose)

75–150 g

Sukker

1 ts

Vann

7 dl

Brødsticks

Rustikke multibrød (Hvete, Rug)

2 stk

Kylling og grønnkål

Kyllingkjøttdeig

300 g

Grønnkål

50 g

Soyasaus (Soya)

2 ss

Næringsinnhold per porsjon

Energi 778 kcal
Fett 40 g
Karbohydrater 62 g
Protein 43 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Brødene kan eventuelt varmes slik de er, om du vil spare litt tid.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

Kremet paprikasuppe: Skyll og kutt paprikaene i grove biter. Skrell og kutt løken i båter. Fordel paprikaen og løken på et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i omtrent 20 minutter, til de er myke.

Brødsticks: Kutt brødene i staver, og fordel dem på et stekebrett med bakepapir (se tips). Vend inn olje, salt og pepper, og stek dem i ovnen, over grønnsakene, i omtrent 8 minutter, til de er gylne og sprø.

Kylling og grønnkål: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 2 minutter på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek den til den er gjennomstekt. Tilsett grønnkålen og 2 ss soyasaus de siste 2 minuttene av steketiden.

Kremet paprikasuppe, fortsettelse: Varm opp en kjele til middels høy varme. Tilsett tomatpurèen, ingefærblandingen og 1 ts sukker, og la det surre i omtrent 2 minutter. Tilsett de ovnsbakte grønnsakene, hønsebuljongen og omtrent 7 dl vann. Kok opp, og kjør det hele sammen med en stavmikser, til en jevn suppe. Vend inn crème fraîchen, og smak til med salt og pepper.

Ha suppen, kjøttdeigen og grønnkålen i serveringsskåler, og server brødsticksene til suppen.