Grillede kyllinglår med gresk salat og ovnsbakte hvitløkspoteter

Name: Grillede kyllinglår med gresk salat og ovnsbakte hvitløkspoteter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 2 stk hvitløksfedd; 850 g grillede kyllinglår med Provencekrydder; 1 stk sjalottløk; 1 stk agurk; 2 stk tomater; 100 g fetaost; 1 pakke kalamataoliven; ½ stk sitron; 1 ss olivenolje; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss olje

Klassisk gresk salat med oliven, agurk, fetaost, tomater og sjalottløk er nydelig og smakfullt følge til saftige kyllinglår.

Ingredienser

Allergener

Laktose,
melk

Basisvarer

olivenolje
salt
pepper
bakepapir (kan sløyfes)
olje

Hvitløkspoteter

Poteter

350 g

Hvitløksfedd

1 stk

Grillede kyllinglår

Grillede kyllinglår med Provencekrydder

430 g

Gresk salat

Sjalottløk

½ stk

Agurk

½ stk

Tomat

1 stk

Fetaost (Melk, Laktose)

100 g

Kalamataoliven

1 pakke

Sitron

½ stk

Olivenolje

1 ss

Næringsinnhold per porsjon

Energi 787 kcal
Fett 53 g
Karbohydrater 35 g
Protein 44 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Sett inn et steketermometer i kyllinglåret der det er på sitt tykkeste, og stek det i ovnen til kjernetemperaturen ligger på 70 grader. La kyllingen hvile i 5–10 minutter. Da vil temperaturen ligge på 70–75 grader.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

Hvitløkspoteter: Skyll og kutt potetene i båter. Skrell og grovhakk den halve hvitløken. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn hvitløken, litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.

Grillede kyllinglår: Legg kyllingen med skinnsiden opp på et stekebrett med bakepapir. Stek kyllingen i ovnen i 15–20 minutter, til den er gjennomvarm (se tips).

Gresk salat: Skrell sjalottløken, og skyll agurken og tomaten. Kutt sjalottløken, agurken og tomaten i skiver. Del eller smuldre fetaosten i mindre biter. Bland sammen grønnsakene, olivenene og fetaosten i en serveringsskål, og smak til med saft fra sitronen, 1 ss olivenolje, salt og pepper.

Grilltips: Bruk grillen hvis været tillater det! Hvis du bruker en kullgrill, kan du legge mindre kull på den ene siden av grillen. På den måten får du én grillsone med direkte varme, og én med indirekte varme. Det er lettere å kontrollere varmen med gassgrill. Koble ut en av brennerne slik at du har en sone som ikke er fullt så varm.