Grillede kyllinglår med gresk salat og ovnsbakte hvitløkspoteter

Klassisk gresk salat med oliven, agurk, fetaost, tomater og sjalottløk er nydelig og smakfullt følge til saftige kyllinglår.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Hvitløkspoteter

350 gPoteter
1 stkHvitløksfedd

Grillede kyllinglår

430 gGrillede kyllinglår med Provencekrydder

Gresk salat

½ stkSjalottløk
½ stkAgurk
1 stkTomat
100 gFetaost (Melk, Laktose)
1 pakkeKalamataoliven
½ stkSitron
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer:Olivenolje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes), Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 798 kcal
Fett: 55 g
Karbohydrater: 36 g
Protein: 40 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.890 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Sett inn et steketermometer i kyllinglåret der det er på sitt tykkeste, og stek det i ovnen til kjernetemperaturen ligger på 70 grader. La kyllingen hvile i 5–10 minutter. Da vil temperaturen ligge på 70–75 grader.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Hvitløkspoteter
Skyll og kutt potetene i båter. Skrell og grovhakk den halve hvitløken. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn hvitløken, litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Grillede kyllinglår
Legg kyllingen med skinnsiden opp på et stekebrett med bakepapir. Stek kyllingen i ovnen i 15–20 minutter, til den er gjennomvarm (se tips).
Gresk salat
Skrell sjalottløken, og skyll agurken og tomaten. Kutt sjalottløken, agurken og tomaten i skiver. Del eller smuldre fetaosten i mindre biter. Bland sammen grønnsakene, olivenene og fetaosten i en serveringsskål, og smak til med saft fra sitronen, 1 ss olivenolje, salt og pepper.
Grilltips
Bruk grillen hvis været tillater det! Hvis du bruker en kullgrill, kan du legge mindre kull på den ene siden av grillen. På den måten får du én grillsone med direkte varme, og én med indirekte varme. Det er lettere å kontrollere varmen med gassgrill. Koble ut en av brennerne slik at du har en sone som ikke er fullt så varm.