Storfekebab med tzatziki, tomat- og fetasalat, syltet rødløk og ovnsbakte poteter

Ha kjøttdeigen i en bolle, og tilsett det tyrkiske krydderet og ½ ts salt. Bland det hele godt sammen med hendene, og kna deretter inn omtrent ½ dl melk (se tips). Form deigen til tykke, korte pølser. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kebabene i omtrent 7 minutter, eller til de er gjennomstekte. Snu dem jevnlig underveis.