4.0
20-30Uten gluten
Souvlaki med pommes frites, blandet salat med tomat, og tzatziki
Souvlaki er populær gresk hurtigmat der marinert kjøtt grilles, og spises rett fra spydet.
AllergeninformasjonMelkLaktose
Ingredienser
Pommes frites
Souvlaki
Tzatziki
Tilbehør
Basisvarer:Olivenolje, Eplesider- eller hvitvinseddik, Bakepapir (kan sløyfes), Olje, Salt, Pepper
Næringsberegning per porsjon
- Energi
- 606 kcal
- Fett
- 31 g
- Karbohydrater
- 39 g
- Protein
- 41 g
Klimaavtrykk per porsjon
CO₂: 0.988 kg CO₂eAllergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Fremgangsmåte
Tips fra kokken:
Hvis været tillater, kan du gjerne grille souvlaki-spydene og tomatene ute på grillen over direkte varme.
Varm opp ovnen til 220 grader varmluft. Legg grillspydene i varmt vann.
Pommes frites
Kutt potetene i strimler. Fordel potetene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek pommes fritesen i ovnen i omtrent 20 minutter. Vend pommes fritesen en gang under steketiden.
Souvlaki
Skyll og tørk sitronen. Skrell og finhakk hvitløken. Finriv skallet fra sitronen (kun det gule) på et rivjern. Kutt kjøttet i terninger på omtrent 2 cm. Del sitronen i to, og press saften fra halve sitronen i en bolle. Ha i halvparten av hvitløken, oreganokrydderet, 1 ss olivenolje, litt salt og pepper. Vend inn kjøttet, og la det hele marinere i minst 10 minutter.
Tzatziki
Skyll og grovriv agurken på et rivjern. Ha agurken i et dørslag, og krydre med litt salt. Press ut så mye væske du klarer fra agurken, og ha agurken, resten av hvitløken og yoghurten i en serveringsskål. Smak til med pepper.
Souvlaki, fortsettelse
Tre kjøttet på grillspydene. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek spydene i omtrent 5 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Tilbehør
Skyll og kutt tomaten i store terninger. Ha tomaten og salaten i en serveringsbolle, og bland inn 1 ss olivenolje og ½ ss eddik. Krydre med litt salt og pepper. Kutt resten av sitronen i båter. og server båtene til retten.