Ingredienser
4
4 porsjoner
Allergener:
Basisvarer:
- Solsikke-/rapsolje
- salt
- smør
- extra virgin olivenolje
Solsikke-/rapsolje
2 ss
Salt
Smør
1 ss
Salt
Extra virgin olivenolje
1–2 ss
Salt
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- —
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Skjær et kryss 1–2 cm ned i potetene og dryss over litt salt. Slik får du en kjapp variant av hasselbackpoteter.
Sett ovnen på 210 grader varmluft.
Del potetene i to, legg dem i en ildfast form og vend inn olje, salt og pepper. Sett formen i ovnen og bak potetene til de er gylne og gjennombakte (se tips). Det tar omtrent 25 minutter. Finhakk vårløken og dryss den over potetene når det gjenstår 5 minutter av steketiden.
Kutt fisken i porsjonsstykker. Legg stykkene på et stekebrett smurt med smør. Dryss over salt og pepper. Sett brettet i ovnen og bak fisken i omtrent 6–7 minutter. Fisken er ferdig når den så vidt flaker seg ved et lett press med fingeren.
Hell sausen i en liten kjele og varm forsiktig opp.
Kutt agurk i biter og riv gulrot. Bland det sammen med restaurantsalaten i en bolle. Smak til med olivenolje, sitron, salt og pepper.
Server ovnsbakt torsk med bakte småpoteter, hvitvinssaus og salat.
God middag!