Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
Basisvarer:
- Solsikke-/rapsolje
- salt
- smør
- melk
Poteter
500 g
Solsikke-/rapsolje
2 ss
Hvitløk
1 fedd
Salt
Crispy kyllinglårkjøtt
300 g
Sitron
½ stk
Smør
1 ss
Salt
Blomkål
½–1 stk
Melk
½ dl
Kruspersille
½ pakke
Gulrot
2 stk
Sitron
¼–½ stk
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- —
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
MINI-KOKKEN: Ta av bladene på blomkålen. Del blomkålen i to og deretter i buketter. Ha alle bukettene i en kjele med varmt vann. Vær forsiktig når du har i bukettene så det ikke spruter. Kok blomkålen til den er mør. Det tar omtrent 5–6 minutter. Få hjelp av en voksen til å sile av vannet. Ha melk og smør i kjelen med blomkål. Mos det godt sammen med en visp, stamper eller stavmikser.
Sett ovnen på 210 grader varmluft og sett over en kjele med vann til koking av blomkål.
Vask potetene og del dem i båter. Fordel potetbåtene utover et stekebrett med bakepapir. Bruk bare halvparten av plassen på brettet slik at det er plass til kyllingen også. Hakk hvitløk og ha den over potetbåtene sammen med olje, salt og pepper. Stek potetene i 10 minutter.
Ha kyllingen på den andre halvdelen av brettet. Sett brettet i ovnen og stek potetbåter og kylling til alt er gyllent og gjennomvarmt. Det tar omtrent 15 minutter.
Del blomkålen i buketter og kok bukettene møre. Hell av vannet og tilsett melk og smør. Mos det hele godt sammen med en visp eller stamper, eller kjør det sammen med en stavmikser. Hakk persillen og bland den inn. Smak til med salt og pepper.
Skrell og riv gulrøttene. Klem over sitronsaft.
Server sprø kylling med stekte poteter, blomkålpuré og revet gulrot.
God middag!