Spicy koreansk svinewok med paprika, villris og sesamfrø

Koreansk wok med svinekjøtt, friske grønnsaker, villris og sweet chili-saus er en rask og sunn hverdagsrett.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSoyaSesamfrøHvete

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Villrisblanding

125 gVillrisblanding

Spicy koreansk wok

300 gMager svinekam i skiver
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)
½–1 pakkeChiliflak
1 stkRød paprika
1 stkGul løk
300 gHodekål
1 pakkeSoya- og ingefærsaus (Soya, Hvete)
½–1 pakkeSweet chili-saus
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv
½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Tilbehør

1 buntKoriander

Basisvarer:Olje, Vann, Salt

Næringsberegning per porsjon

Energi: 668 kcal
Fett: 18 g
Karbohydrater: 83 g
Protein: 44 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.055 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Chiliflakene er sterke. Server dem gjerne ved siden av retten dersom ikke alle liker det så hett. Tilsett litt riseddik eller limesaft i woken for mer syrlighet. Soyasaus og sriracha- chilisaus passer også til.

Villrisblanding
Tilbered risen som anvist på pakken.
Spicy koreansk wok
Skjær kjøttet i strimler. Krydre kjøttet med litt salt, sesamfrøene og chiliflakene (se tips). Rens paprikaen. Skrell løken, og skyll hodekålen. Kutt paprikaen, løken og hodekålen i strimler.
Spicy koreansk wok, fortsettelse
Varm opp en vid stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 1–2 minutter, og legg det over på en tallerken. Stek gjerne kjøttet i to omganger, slik at det blir stekt og ikke kokt. Stek paprikaen, løken og hodekålen i 3–4 minutter. Vend på grønnsakene underveis i steketiden. Bland inn soya- og ingefærsausen, chilisausen og ½ dl vann, og kok opp. Vend inn kjøttet før servering.
Tilbehør
Skyll, tørk og grovhakk korianderen. Strø den over woken ved servering.
Ris
100 g Wok med grønnsaker og kjøtt: 300 g Energiinnhold: ca. 490 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).