Vegetarpizza med to typer ost, grønnkål og syltet rødløk

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Bruk gjerne pizzafunksjonen hvis du har. 

 Skrell og kutt løken i skiver. Kok opp 1 dl vann, ½ dl eddik og 3 ss sukker i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn løken. La løken trekke i laken frem til servering.

 Børst soppen fri for jord, og kutt den i skiver. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek soppen i omtrent 4 minutter, til den er litt gyllen. Ha i ½ ss soyasaus, og krydre med litt salt og pepper. Bland sammen grønnkålen, ½ ss olivenolje, persilladen og litt salt i en skål. 

 Legg pizzabunnene på stekebrett med bakepapir. Fordel pizzasausen jevnt utover pizzabunnene, og fordel den revne osten og Grande Premium-osten på bunnene. Topp med grønnkålen og den stekte soppen. Stek pizzaene nederst i stekeovnen i 8–10 minutter, til osten er gyllen (se tips). 

Skyll og kutt tomaten i terninger. Skyll og tørk ruccolaen. Bland tomaten og ruccolaen sammen i en skål.

 Topp de ferdigstekte pizzaene med den syltede rødløken og tomatsalaten.