Glutenfri

Fiskekaker med agurksalat, ovnsbakt gulbete og sennep- og dilldressing

Name: Fiskekaker med agurksalat, ovnsbakt gulbete og sennep- og dilldressing
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 3 stk gulbeter; ½ stk rødløk; 1 stk agurk; 3 ss eplesider-, hvitvins- eller blank eddik; 2 ss sukker; 1 pakke lettrømme; 1 pakke kryddermiks med sennep og dill; 720 g fiskekaker; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts smør

4.16 (260)

Under 30 min

7 Ingredienser

Tradisjonelle fiskekaker får følge av søte gulbeter og syrlig agurksalat. En av våre favorittklassikere!

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sennep
·
Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
eplesider-, hvitvins- eller blank eddik
olje
pepper
salt
smør
sukker

Poteter

350 g

Gulbeter

2 stk

Rødløk

½ stk

Agurk

1 stk

Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik

3 ss

Sukker

2 ss

Lettrømme

1 pakke

(Melk, Laktose)

Kryddermiks med sennep og dill

1 pakke

(Sennep)

Fiskekaker

360 g

(Fisk, Melk, Laktose)

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 704 kcal
Fett:: 33 g
Karbohydrater:: 74 g
Protein:: 29 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

For å spare tid og oppvask, kan du steke fiskekakene i ovnen sammen med gulbetene de siste 10 minuttene av gulbetenes steketid.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Ovnsbakte poteter og gulbeter

Skyll og kutt potetene i båter. Skrell og kutt gulbetene i båter. Fordel potetene og gulbetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gjennomstekte.

3. Agurksalat

Skrell løken, og kutt den og agurken i tynne skiver. Ha løken og agurken i en skål, og vend inn 3 ss eddik, 2 ss sukker og litt salt.

4. Sennep- og dilldressing

Rør sammen lettrømmen og kryddermiksen i en skål. Spe på med litt av laken fra agurksalaten, og smak til med salt og pepper.

5. Stekte fiskekaker

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje og smør. Stek fiskekakene i 2–3 minutter på hver side, til de er gjennomvarme (se tips).

God middag!