Sprøbakt seifilet med ovnsbakte poteter, kålsalat og eple- og estragondressing
Retten har ingen vurdering
Under 30 min
11 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Fisk·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Salt
- sukker
- pepper
- olje
- bakepapir (kan sløyfes)
Poteter
350 g
Tempurasei
330 g
Hvitløksfedd
1 stk
Estragon
1 bunt
Yoghurt naturell
150 g
Lettmajones
1 pakke
Grønt eple
1 stk
Sommerkål
½ stk
Sitron
½ stk
Gulrot
1 stk
Salt
½ ts
Sukker
1 ts
Sitron
½ stk
Næringsbergening (per porsjon)
- Energi: 647 kcal
- Fett: 22 g
- Karbohydrater: 78 g
- Protein: 35 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Du kan også rive gulrøttene på den grove siden av et rivjern.
Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.
Skyll og kutt potetene i båter. Fordel potetbåtene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene nederst i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Legg fisken på et stekebrett med bakepapir. Stek fisken midt i ovnen i 12–15 minutter, eller til den er gyllen og sprø.
Skrell hvitløken. Skyll og dra estragonbladene av stilkene. Ha bladene i et litermål sammen med yoghurten, majonesen og hvitløken. Kjør det sammen med en stavmikser. Skyll og kutt eplet i små terninger. Ha dressingen i en skål og vend inn epleterningene. Smak til med salt og pepper.
Kutt kålen i tynne strimler. Skrell og skjær lange bånd av gulroten med en mandolin eller skreller (se tips). Ha kålen og gulroten i en serveringsskål og kna det sammen med ½ ts salt, til kålen mykner. Vend deretter inn saften fra halve sitronen, 1 ts sukker og litt pepper.
Kutt resten av sitronen i båter, og server til retten. Vel bekomme!
God middag!