Bbq-bowl med pulled pork ris, bakt paprika og ristet mais

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSulfittEggSennep

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Bakt paprika og ristet mais

1 stkRød paprika
½ stkGul løk
1 pakkeMais
½–1 pakkeRøkt paprikakrydder

Pulled pork

300 gMørkokt svinebog
½–1 pakkeBarbecuesaus

Ris

135 gJasminris

Coleslaw

150 gFinsnittet hodekål
½–1 pakkeAioli (Sulfitt, Egg, Sennep)
½ ssEplesider-, hvitvins- eller blank eddikBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer:Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik, Bakepapir (kan sløyfes), Salt, Pepper, Olje, Aluminiumsfolie (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi: 835 kcal
Fett: 38 g
Karbohydrater: 81 g
Protein: 42 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.132 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Hvis du lar den strimlede kålen ligge i skålen med litt salt, for deretter å skylle den lett og presse ut vannet, blir kålen mykere og lettere å blande med aiolien.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Bakt paprika og ristet mais
Skyll paprikaen og skrell løken. Hell laken av maisen. Kutt paprikaen i grove skiver og løken i båter. Ha maisen i en skål og vend inn litt olje og ønsket mengde av paprikakrydderet. Ha paprikaen og løken på et stekebrett med bakepapir, men hold av litt plass til maisen. Vend inn litt olje, salt og pepper, og bak paprikaen og løken i ovnen i omtrent 15 minutter, til det er gyllent. Ha maisen på brettet når det gjenstår omtrent 5 minutter av steketiden.
Pulled pork
Ha svinebogen og kraften fra pakken i en ildfast form. Dekk formen med aluminiumsfolie og varm kjøttet i ovnen i 12–15 minutter. Ta formen ut av ovnen, riv kjøttet fra hverandre med gafler, og vend inn barbecuesausen. Hold kjøttet varmt i ovnen frem til servering.
Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Coleslaw
Ha kålen i en serveringsskål (se tips), og vend inn aiolien og ½ ss eddik. Smak til med salt og pepper og eventuelle rester fra paprikakrydderet.
Fordel risen i skåler og ha bbq pulled porken, den bakte paprikaen og løken og coleslawen over. Topp med den ristede maisen.