Gresk salat med feta, oliven, falafler og tzatziki

 Skyll agurken, og riv halvparten på et rivjern. Klem ut så mye væske som mulig. Bland sammen yoghurten, agurken og persilladen i en skål.

 Skyll og tørk salaten. Skyll tomaten, og kutt den og resten av agurken i terninger. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Ha salaten, agurk- og tomatterningene, rødløken og ½ ss olivenolje i en salatbolle. Vend det godt sammen. Smuldre over fetaosten, og dryss over olivenene. Krydre med litt flaksalt og pepper.