Laks i rød currysaus med wokkede grønnsaker og ris

 Tilbered risen som anvist på pakken.  

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.

 Skjær fisken i terninger. Kok opp kokoskremen, vannet og ønsket mengde av currypasten (den er sterk) i en kjele på middels varme under omrøring. La currysausen småkoke i 2 minutter. Tilsett sukkeret, og smak til med litt salt og saft fra limen. Smak eventuelt til med mer av currypasten, og spe med mer vann til ønsket konsistens. Ha fisken i currysausen, og la den trekke i 2–3 minutter før servering. Kutt resten av limen i båter og server dem til retten.        

Skrell og kutt gulroten i skiver, og del pak choyen i grove biter. Skrell og kutt rødløken i tynne båter. Varm opp en stor stekepanne eller wokpanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene i 2–3 minutter, til de har fått litt farge, men fortsatt er sprø. Krydre med litt salt (se tips).