Sprøbakt torsk med pannestekte grønnsaker, jasminris og sweet chili-saus

Name: Sprøbakt torsk med pannestekte grønnsaker, jasminris og sweet chili-saus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g jasminris; 630 g panert torsk; 2 stk gulrøtter; 1 stk rød paprika; 1 stk brokkoli; 1 stk hvitløksfedd; 1 pakke sweet chili-saus; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

Gyllen og sprø panert torsk med krønsjy grønnsaker er en fiskerett som nok vil falle i smak hos barna. Den søte chilisausen er det perfekte tilbehøret.

Ingredienser

Allergener

Fisk,
hvete

Basisvarer

salt
pepper
olje
bakepapir (kan sløyfes)

Jasminris

135 g

Panert torsk

Panert torsk (Fisk, Hvete)

360 g

Pannestekte grønnsaker

Gulrot

1 stk

Rød paprika

1 stk

Brokkoli

½ stk

Hvitløksfedd

1 stk

Tilbehør

Sweet chili-saus

1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 728 kcal
Fett 19 g
Karbohydrater 110 g
Protein 29 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bland den ferdigkokte risen inn i de stekte grønnsakene. Rør sammen to egg, og ha dem over risen og grønnsakene. Stek til eggene har stivnet. Smak til med soyasaus.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Jasminris: Tilbered risen som anvist på pakken.

Panert torsk: Legg fisken på et stekebrett med bakepapir, og stek den i ovnen i 12–15 minutter, eller til fisken er gyllen og sprø.

Pannestekte grønnsaker: Skrell gulroten, skyll og rens paprikaen. Del gulroten i to på langs og så i skiver på skrå. Kutt paprikaen i strimler. Kutt brokkolien i små buketter, skrell og kutt stilken i biter. Skrell og finhakk hvitløken.

Pannestekte grønnsaker, fortsettelse: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene i 6–8 minutter. Smak til med salt og pepper.

Tilbehør: Server sweet chili-sausen til retten.