Quesadilla med salsicciadeig, revet ost, syrlig salat og srirachamajones

Smeltet ost sammen med smakfull kjøttdeig i en varm tortillalefse er skikkelig hverdagskos.

Ingredienser

Allergener

Egg,
hvete,
gluten,
melk

Basisvarer

olje

Quesadilla

Salsicciadeig

150 g

Tortillalefser (Hvete, Gluten)

2 stk

Revet ost (Melk)

50–100 g

Syrlig hjertesalat

Hjertesalat

1 stk

Tomat

1 stk

Lime

½ stk

Srirachamajones

Lettmajones (Egg)

½–1 pakke

Srirachasaus

½ pakke

Lime

½ stk

Næringsinnhold per porsjon

Energi 1101 kcal
Fett 63 g
Karbohydrater 72 g
Protein 60 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Stek gjerne queasadillaene i ovnen. Legg dem i en ildfast form, og dekk formen så vidt med aluminiumsfolie. Stek dem i ovnen på 220 grader varmluft i omtrent 8 minutter.

Quesadilla: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek salsicciadeigen i omtrent 4 minutter, til den er gjennomstekt. Hakk opp salsicciadeigen med en stekespade underveis i steketiden. Legg salsicciadeigen på en tallerken, og vask stekepannen. Varm opp stekepannen til middels varme, og legg i én av tortillalefsene. Fyll den med halvparten av salsicciadeigen og osten på den ene siden. Brett den andre siden over fyllet. Legg i en ny tortillalefse, og gjenta prosessen. Stek quesadillaene i 3 minutter på hver side. Bruk to stekespader til å snu dem.

Syrlig salat: Skyll, tørk og kutt salaten i strimler. Skyll og kutt tomaten i båter. Kutt limen i båter. Ha salaten og tomaten i en salatbolle, og press over saften fra limen. Vend salaten godt sammen.

Srirachamajones: Bland sammen lettmajonesen og ønsket mengde av srirachasausen i en skål, og smak til med litt limesaft. Server srirachadressingen og resten av limebåtene til retten.

Restetips: Hvis du får rester, smaker quesadillaen like godt kald dagen etter. Frys ned tortillalefsene, eller lag tortillachips av dem. Da deler du tortillaene i mindre biter, vender dem i litt olje, og krydrer dem med tacokrydder eller lignende. Stek dem på et stekebrett som er dekket med bakepapir i 8 minutter på 220 grader.