Stekt lyrfilet med trøffelrisoni, paprika og løk

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSulfittEggHveteMelk

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Trøffelrisoni

½ pakkeRisoni (Hvete)
1 pakkeGrana Padano (Egg, Melk)
½–1 pakkeGrønnsaksbuljong
½–1 pakkeTrøffelolje
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
½ ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Paprika og løk

1 stkRød paprika
1 stkSjalottløk

Stekt lyrfilet

165 gLyrfilet (Fisk)
1 pakkePersillade (Sulfitt)

Basisvarer:Vann, Smør*, Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi: 654 kcal
Fett: 23 g
Karbohydrater: 66 g
Protein: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.723 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Trøffelrisoni
Tilbered risonien som anvist på pakken. Finriv halve Grana Padanoen på et rivjern, og kutt resten i tynne skiver.
Paprika og løk
Skyll og rens paprikaen og skrell løken. Kutt paprikaen i grove strimler og løken i tykke skiver. Varm opp en stekepanne til middels varme og ha i litt olje. Stek paprikaen og løken i omtrent 4 minutter. Ha grønnsakene over på en tallerken.
Stekt lyrfilet
Varm opp stekepannen fra forrige punkt til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken i omtrent 2 minutter på hver side. Krydre med persilladen.
Trøffelrisoni, fortsettelse
Spar på omtrent 1 dl av kokevannet før vannet siles fra risonien. Ha risoenen tilbake i kjelen og vend inn den revne osten, ½ ss smør og spe med kokevannet til en kremete konsistens. Smak til med grønnsaksbuljongen, trøffeloljen, litt salt og pepper.
Topp retten med resten av osten. God middag!