Pasta carbonara med bacon og grønne erter

Carbonara er en klassisk italiensk pastafavoritt med sprøstekt bacon, friske, grønne erter og en god kremet saus.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonEggHveteMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Linguine

200 gPasta (Hvete)

Pastasaus

150 gBaconterninger
½ stkGul løk
1 pakkeKokestabil matfløte 150 g (Melk, Laktose)
125 gGrønne erter
2 stkEggeplommer (Egg)

Salat

50 gTobladssalat
1 stkTomat
½–1 pakkeBalsamicovinaigrette

Topping

1 pakkeRevet Grande Premium 40g (Melk, Laktose)

Basisvarer:Salt, Pepper, Olje, Olivenolje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 890 kcal
Fett: 41 g
Karbohydrater: 85 g
Protein: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.886 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Spar litt av kokevannet fra pastaen i en liten kopp. Skulle sausen bli for tykk, sper du med litt av kokevannet.

Linguine
Tilbered pastaen som anvist på pakken.
Pastasaus
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek baconet i 4–5 minutter, til det er sprøtt. Skrell og kutt løken i tynne skiver. Tilsett løken, og stek videre i et par minutter, til den er lett gyllen.
Pastasaus, fortsettelse
Ha i matfløten, og la pastasausen småkoke i omtrent 2 minutter. Vend inn ertene, og smak til med salt og pepper. Knekk eggene og skill eggeplommene fra eggehvitene. Vend en og en eggeplomme inn i pastasausen rett før servering (se tips).
Salat
Skyll og tørk salaten. Skyll og kutt tomaten i terninger. Bland sammen salaten og tomatterningene i en salatbolle, og vend inn balsamicovinaigretten rett før servering.
Topping
Bland sausen inn i den ferdigkokte pastaen, og topp med den revne osten og grovkvernet pepper.