Panert torsk med ovnsbakte potetchunks, syltede grønnsaker og sennep- og dilldressing

Name: Panert torsk med ovnsbakte potetchunks, syltede grønnsaker og sennep- og dilldressing
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 350 g poteter; ½–1 stk agurk; ½–1 stk rødløk; 1 stk gulrot; 3 ss eplesider-, hvitvins- eller blank eddik; 2 ss sukker; 360 g panert torsk; 150 g yoghurt; 1 pakke kryddermiks med sennep og dill; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSennepHveteMelkLaktose

Ingredienser

Ovnsbakte potetchunks

350 g

Poteter

Agurksalat

½–1 stk

Agurk

½–1 stk

Rødløk

1 stk

Gulrot

3 ss

Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik

2 ss

Sukker

Panert torsk

360 g

Panert torsk (Fisk, Hvete)

Sennep- og dilldressing

150 g

Yoghurt (Melk, Laktose)

1 pakke

Kryddermiks med sennep og dill (Sennep)

Basisvarer:Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik, Sukker, Bakepapir (kan sløyfes), Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 621 kcal
Fett: 22 g
Karbohydrater: 77 g
Protein: 28 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.523 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Bruk gjerne en grønnsaksskreller, ostehøvel eller mandolin til å lage lange, tynne bånd av agurken og gulrøttene.

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

Ovnsbakte potetchunks

Kutt potetene i 4 eller 6 biter, avhengig av størrelsen. Ha potetbitene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene midt i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er møre.

Agurksalat

Skyll agurken, og skrell løken og gulroten. Kutt agurken, rødløken og gulroten i tynne skiver, og ha det i en serveringsskål (se tips). Rør inn 3 ss eddik, 2 ss sukker og litt salt.

Panert torsk

Legg fisken på brettet med potetene i ovnen når det gjenstår 10–15 minutter av potetenes steketid.

Sennep- og dilldressing

Rør sammen yoghurten og kryddermiksen i en skål. Spe med litt av laken fra agurksalaten, og smak til med salt og pepper.

God middag!