Ovnsbakt kyllinglårfilet med rosettkålsalat og peppersaus

Kjøttet på kyllinglåret er alltid det saftigste, og med en spennende rosettkålsalat med appelsin er dette en velsmakende rett full av inspirasjon.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSennepMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Ovnsbakte poteter

350 gPoteter
1 pakkeMediterranean urtemiks
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Kyllinglår

350 gUtbenet kyllinglår u/skinn
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Rosettkålsalat

100 gFinsnittet rødkål
1 pakkeRosettkål
1 stkAppelsin
1 stkSitron
½ ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Saus

1 pakkePeppersaus (Sennep, Melk, Laktose)

Basisvarer:Olje, Olivenolje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi: 590 kcal
Fett: 24 g
Karbohydrater: 54 g
Protein: 40 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.732 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Om du vil spare tid, kan kyllingen legges direkte på stekebrettet med potetene når det gjenstår omtrent 12 minutter av steketiden til potetene.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Ovnsbakte poteter
Skyll og kutt potetene i båter. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje og salt. Stek potetene i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte. Vend inn urtemiksen når du tar dem ut av ovnen.
Kyllinglår
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje (se tips). Stek kyllingen i omtrent 1 minutt på hver side, og krydre med salt og pepper. Legg kyllingen på stekebrettet sammen med potetene de siste 8–10 minuttene av steketiden.
Kokt rødkål og rosettkål
Varm opp stekepannen fra forrige punkt til middels høy varme, og ha i litt olje. Skyll rosettkålen. Stek rosettkålen og rødkålen i 4–5 minutter.
Rosettkålsalat
Skrell og del appelsinen i tynne båter. Bland sammen rødkålen, rosettkålen, appelsinbåtene og litt olivenolje i en serveringsskål, og smak til med saft fra sitronen, salt og pepper.
Saus
Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.
Kylling
125 g Poteter: 140 g Salat: 150 g Saus: 2 ss Energiinnhold: ca. 490 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-app eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).