Steinsopp-tortelloni med kremet sopp og bacon

Kok opp lettsaltet vann i en kjele til pastaen. 

Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek baconterningene i 3–4 minutter, eller til de er gylne og sprø. Ha baconet over på en tallerken.

 Skrell og finhakk hvitløken. Skyll, rens og kutt paprikaen i tynne skiver. Skyll spinaten i kaldt vann. Børst soppen fri for eventuelle jordrester, og kutt hver av dem i fire.

 Varm opp stekepannen fra punkt 2 til middels høy varme, og ha i litt ny olje. Stek paprikaen og soppen i 2–3 minutter. Tilsett hvitløken, spinaten og crème fraîchen, og la det hele småkoke i 1–2 minutter. Smak til med salt, pepper og litt saft fra sitronen. 

 Tilbered tortelloniene som anvist på pakken i vannet fra steg 1. Sil vannet av pastaen, og vend tortelloniene inn med grønnsakene og sausen (se tips).