Tapaskjøttboller med ovnsbakte poteter og aioli

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

 Skyll og kutt poteten i terninger på 2x1 cm. Skrell og finhakk hvitløken. Skrell og kutt rødløken i båter. Ha grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn olje og paprikakrydderet. Stek potetterningene og løken i 15–20 minutter, eller til potetene er gjennomstekte og sprø. 

Rull kjøttboller av kjøttdeigen med hendene, eller bruk to skjeer. Ha gjerne litt vann på hendene, slik at deigen slipper lettere. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttbollene i omtrent 3 minutter, til de har en jevn stekeskorpe. Hell over salsaen, og varm det hele i 3–4 minutter på middels varme. 

Skyll og tørk ruccolaen. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Bland ruccolaen, rødløken og 1 ss olivenolje i en bolle.