Laksepoke med agurk, syltet rødkål og chilimajones

Poke er en hawaiisk rett med rå fisk kuttet i terninger. Her får du en megagod versjon med marinert og stekt fisk. Barnas nye favoritt?

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSoyaSesamfrøSulfittEggSennepHvete

Ingredienser

Ris

135 gJasminris

Syltet rødkål

100 gFinsnittet rødkål

1 dlVann

½ dlSukker

¼ dlEplesider-/hvitvinseddik

Ponzumarinert laks

1 pakkePonzusaus (Soya, Hvete)

270 gLaksefilet (Fisk)

1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)

Topping

1 stkNorsk eple

½ stkAgurk

1 stkGulrot

1 pakkeChilimajones (Sulfitt, Egg, Sennep)

Basisvarer:Vann, Sukker, Eplesider-/hvitvinseddik, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 970 kcal
Fett: 53 g
Karbohydrater: 87 g
Protein: 37 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.462 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Hvis chilimajonesen blir for sterk for barna, kan den serveres på siden til de som ønsker.

Ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

Syltet rødkål

Kok opp 1 dl vann, ½ dl sukker og ¼ dl eddik i en kjele. Rør rundt så sukkeret smelter. Ha rødkålen i laken, og la den småkoke under lokk i omtrent 3 minutter. Ta kjelen av varmen, og la rødkålen trekke frem til servering. Hell av laken ved servering.

Ponzumarinert laks

Ha ponzusausen i en skål. Skjær fisken i store terninger, og vend terningene i sesamfrøene. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken i 1–2 minutter, eller til den har en jevn stekeskorpe. Ha fisken over i skålen med ponzusaus.

Topping

Skyll eplet og agurken, og kutt eplet og ønsket mengde av agurken i små terninger. Skrell og grovriv gulroten på et rivjern.

Servering

Legg risen i serveringsskåler, og fordel laksen, eplet, agurken, gulroten og den syltede rødkålen over. Topp retten med resten av ponzusausen og chilimajonesen.

God middag!

Kontakt oss