Kylling i rød curry med kokosmelk, paprika og basmatiris.

Name: Kylling i rød curry med kokosmelk, paprika og basmatiris.
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g basmatiris; 1 stk rødløk; 2 stk rød paprika; 2 stk gulrøtter; 500 g strimlet kyllingbryst; 400 ml kokosmelk; 50 g rød currypaste; 1 pakke hønsebuljong; 3 dl vann; 1 stk lime; 1 bunt koriander; 0 ss olje

Ny oppskrift

Under 20 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Olje
vann

Liste

Bilder

Basmatiris

125 g

Rødløk

1/2 stk

Rød paprika

1 stk

Gulrøtter

1 stk

Strimlet kyllingbryst

300 g

Kokosmelk

400 ml

Rød currypaste

50 g

Hønsebuljong

1 pakke

Vann

1 dl

Lime

1 stk

Koriander

1 bunt

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Denne retten kan være litt sterk! Smak deg frem med currypasten for ønsket styrke.

Tilbered risen som anvist på pakken.

Skjær rødløk og paprika i skiver. Skrell og kutt gulrot i skiver.

Varm opp en vid stekepanne eller gryte med tykk bunn med litt olje til middels høy varme. Stek kyllingen i 2–3 minutter eller til den får en gyllen skrope. Tilsett rødløk, paprika og gulrotskiver og stek videre i 2–3 minutter.

Tilsett kokosmelk, currypaste, 1 dl vann og hønsebuljong til gryten. La det hele småkoke i 6–7 minutter.

Del lime i båter. Grovhakk koriander og strø det over retten ved servering. Server kylling i rød curry med limebåter.

God middag!