Ta vare på grønnsaksrestene

Det ligger ofte rester av grønnsaker nederst i kjøleskapet. En halv løk, myke gulrøtter, en kvart rødkål, vissen vårløk og knollete poteter. Slik bruker du opp grønnsaksrester på en enkel måte.

Skrell grønnsakene som må skrelles, kutt alle grønnsakene i terninger, og forvell dem. Kok grønnsakene i 2 minutter, sil av vannet, og avkjøl dem raskt i kaldt vann. Frys ned grønnsakene.

På den måten har du kokte grønnsaker som du kan lage en rask grønnsakssuppe eller grønnsakslapper av. Du kan også steke dem, og lage pytt i panne.