Street food-stemning hjemme – med 5 enkle grep

Duften fra stekeplaten, lyden av folkelivet og smaken av krydder, glaze og grill. Vil du få den herlige street food-stemningen hjemme på eget kjøkken? Her er fem grep som gir deg den riktige følelsen – fra første bit til siste dypp i sausen.

Akkurat nå har vi fem herlige street food retter på menyen! Du finner dem under kategorien «Streetfood» der du velger retter selv.

1. Lek med kontraster

Kontraster er nøkkelen til en ekte street food-opplevelse. Kombiner sprøtt med kremet og syrlig med sterkt – som knasende fritert mat med en myk og kjølende yoghurtsaus. Når det knaser i munnen og smelter på tungen, da er du på rett vei.

2. Urter og lime – på alt

Ingenting løfter en rett som friske urter. Topp med koriander, mynte eller persille rett før servering. Server med lime- eller sitronbåter for ekstra friskhet. Lime gir sting til asiatiske retter, mens sitron løfter smaken i favoritter fra Midtøsten.

3. Dipp, dipp, dipp

Sausen er mer enn bare tilbehør – den er en viktig del av helheten. Vil du skape ekte street food-stemning, lager du flere sauser til hver rett: én sterk, én syrlig og én kremet. Det hever smaken og gir følelsen av ekte street food-fest.

4. Gjør det enkelt – og spis med hendene

Dropp tallerkenen og server maten i salatblader, kurver eller fargerike skåler. Bytt ut kniv og gaffel med fingre og servietter. Når du spiser i brød, salatblader eller rett med hendene, blir måltidet både morsommere og mer avslappet. Street food skal være fargerikt, generøst og litt rotete – på den aller beste måten.

5. Skap stemning rundt bordet

Smakene er viktige – men følelsen sitter også i detaljene. Dekk opp med de riktige street food-tilbehørene: hauger med servietter, glass med syltede grønnsaker og små skåler til å plukke fra. Tenn lykter på balkongen og pynt kjøkkenøya med lyslenker. Sett på en spilleliste som matcher kveldens tema – kanskje reggae, latino eller gresk musikk – og street food-kvelden er klar!

Vil du gjøre det ekstra enkelt å nyte streetfood hjemme? Akkurat nå har vi street food-uker hos Godtlevert! Gjør deg klar for de livlige markedsgatene i Seoul, Bangkok, Mexico City og Athen – hjemme på ditt eget kjøkken.