Mangoglasert lakseburger i fullkornsbrød med spicy limeyoghurt og kålsalat

 Skyll limen godt, og finriv skallet (kun det grønne) på et rivjern. Ha yoghurten i en liten skål, og smak til med ønsket mengde av chilikrydderet, limeskallet og litt salt. 

 Skrell gulroten, og skyll eplet. Grovriv gulroten og eplet på et rivjern. Skyll, rist og grovhakk korianderen. Bland sammen alle grønnsakene og korianderen i en salatbolle, og vend inn saften fra limen, ¼ ts salt og ½ ts sukker. 

 Bland sammen mangochutneyen og soyasausen i en skål. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek lakseburgeren i 1–2 minutter på hver side, og krydre med litt salt og pepper. Fordel mangoblandingen på burgeren, ha den over på en tallerken, og la den hvile et par minutter før servering.