Pasta med steinsoppsaus bakte beter, grønnkål og skjørost

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Hvete
Melk
Laktose

Bakte beter og grønnkål

1 stkGulbete
1 stkRødbete
50 gStrimlet grønnkål

Pasta

100 gCasarecce (Hvete)

Steinsoppsaus

½ pakkeGrønnsaksbuljong
150 gLett crème fraîche (Melk, Laktose)
½ poseGlutenfri soyasaus (Soya)
½–1 pakke sopp-/porcinipulver
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Skjørost

1 pakkeSkjørost (Melk, Laktose)

Basisvarer

Vann, Bakepapir (kan sløyfes), Pepper, Olje, Salt

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 987 kcal
Fett:: 32 g
Karbohydrater:: 114 g
Protein:: 60 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.915 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Det er lurt å bruke engangshansker når du skreller betene da de lett farger av. Vend inn litt smør eller olje i den ferdigkokte pastaen.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Bakte beter og grønnkål
Skrell betene og kutt dem i tynne båter (se tips). Fordel betene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek betene i ovnen i omtrent 20 minutter.
Pasta
Tilbered pastaen som anvist på pakken.
Steinsoppsaus
Kok opp 1 dl vann og halve pakken av grønnsaksbuljongen i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, rør inn crème fraîchen og smak til med soyasausen og soppulveret.
Bakte beter og grønnkål, fortsettelse
Ha grønnkålen i en bolle, og vend inn litt olje og salt. Ta brettet med betene ut fra ovnen, og senk varmen til 200 grader. Vend på betene, og fordel grønnkålen på toppen. Stek det hele videre i ovnen i omtrent 5 minutter, eller til kålen er sprø.
Skjørost
Smuldre skjørosten over retten ved servering.