Soya- og ingefærglasert kyllinglår med asiatisk coleslaw og ris

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Sesamfrø
Sulfitt
Hvete

Soya- og ingefærglaserte kyllinglår

260 gKyllinglår
½ pakkeSoya- og ingefærsaus (Soya, Hvete)

Ris

½ pakkeJasminris

Asiatisk coleslaw

1 stkGulrot
1 buntKoriander
1 stkRød chili
1 stkLime
50 gFinsnittet rødkål
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)
1 poseHvitvinseddik 30ml (Sulfitt)
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv
1 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Olivenolje, Sukker, Pepper, Olje, Salt

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 878 kcal
Fett:: 41 g
Karbohydrater:: 80 g
Protein:: 48 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.950 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Sett inn et steketermometer der kyllingen er på sitt tykkeste, og stek den i ovnen til kjernetemperaturen ligger på 65 grader. La kyllingen hvile i 5–10 minutter. Da vil temperaturen ligge på 68–72 grader, som er perfekt for kyllinglår.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Soya- og ingefærglaserte kyllinglår
Del kyllinglåret i to ved leddet, og legg det i en ildfast form. Vend kyllingen i olje, og krydre med salt og pepper. Stek kyllingen i ovnen i 20–25 minutter, til den er gjennomstekt (se tips). Tilsett ønsket mengde av soya- og ingefærsausen når det gjenstår omtrent 5 minutter av steketiden.
Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Asiatisk coleslaw
Bland 2 ss eddik, 1 ss olivenolje og 1 ss sukker i en salatbolle. Skrell og grovriv gulroten på et rivjern. Skyll og grovhakk korianderen. Skyll og kutt chilien i tynne skiver. Del limen i to.
Asiatisk coleslaw, fortsettelse
Ha gulroten, korianderen, chilien og rødkålen over i salatbollen, og bland godt. Smak til med saften fra limen og pepper. Topp coleslawen med sesamfrøene ved servering.