Stekt kyllinglårfilet med urtepoteter marinert kål, asparges og sitrussjy

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Hvete
Melk

Urtepoteter

350 gPoteter
1 pakkeMediterranean urtemiks

Marinert kål

1 bitSommerkål
½ buntReddiker
½ stkAppelsin

Kylling og sitrussjy

320 gUtbenet kyllinglår u/skinn
1 stkSitron
½ stkAppelsin
½ poseGlutenfri soyasaus (Soya)
½ ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv
1–2 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Grønne asparges

100 gAsparges

Basisvarer

Hvetemel*, Vann, Smør*, Bakepapir (kan sløyfes), Salt, Pepper, Olje, Olivenolje

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 563 kcal
Fett:: 25 g
Karbohydrater:: 46 g
Protein:: 39 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.681 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Urtepoteter
Skyll og kutt potetene i tynne båter, og fordel dem på et stekebrett med bakepapir. Vend inn litt olje, salt og pepper, og stek potetbåtene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne. Vend på potetene underveis i steketiden for et sprøere resultat. Krydre med urtemiksen rett før servering.
Marinert kål
Skyll og finsnitt sommerkålen. Skyll reddikene og appelsinen. Kutt reddikene i tynne skiver, finriv appelsinskallet (kun det oransje) på et rivjern, og legg skallet til side. Skrell og kutt appelsinkjøttet i terninger. Ha kålen i en bolle og vend inn appelsinkjøttet, reddikene og litt olivenolje. Krydre med litt salt og pepper, og vend salaten godt sammen.
Kylling og sitrussjy
Skyll og finriv skallet (kun det gule) fra sitronen, og legg det sammen med appelsinskallet fra forrige punkt. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre kyllingen med salt og pepper, og stek den i 2 minutter på den ene siden, eller til den er gyllen. Legg kyllingen med stekeskorpen opp på brettet med potetene når det gjenstår omtrent 10 minutter av potetenes steketid.
Grønne asparges
Skyll aspargesene, og knekk vekk den nederste delen. Del toppene i to på langs. Varm opp stekepannen fra forrige punkt til høy varme, og ha i litt olje. Stek aspargesene i 2 minutter, krydre med litt salt og pepper, og ha dem over på en tallerken.
Kylling og sitrussjy, fortsettelse
Smelt 1 ss smør i stekepannen og rør inn ½ ss hvetemel. Spe på med omtrent 1 dl vann under omrøring, og kok opp. La sausen småkoke i et par minutter, og smak til med soyasausen, sitrusskallet og saft fra sitronen.